福彩三d彩神通-吃辣添加发呆危险?四川人和湖南人表明不活了……

四川和湖南人要哭?挺住!咱们还没输!

爱吃辣,发呆危险翻倍?

最近一群老外居然对我国吃辣的行为产生了研讨爱好——来自卡塔尔、澳大利亚和美国的研讨人员,15年来盯梢研讨了4582名55岁以上我国成年人的辣椒摄入量。成果显现:每天摄入超越50克辣椒的人认知才能下降的危险翻倍,而且体重指数低的人更简单回忆力下降。

研讨原文截图

辣椒居然能添加发呆危险?爱吃辣的湖南人和四川人标明活不下去了……有查询显现在四川和湖南简直三分之一的成年人每天都吃辛辣食物,包含辣椒。

首要,请湖南人和四福彩三d彩神通-吃辣添加发呆危险?四川人和湖南人表明不活了……川人先稳住!先看看这项研讨原文究竟怎福彩三d彩神通-吃辣添加发呆危险?四川人和湖南人表明不活了……样说的……

为了搞清楚我国成年人服用辣椒素是否与认知功用有关。该研讨在我国9个省份,对1991年至2006年参与福彩三d彩神通-吃辣添加发呆危险?四川人和湖南人表明不活了……我国健康与养分查询的4852名成年人(63.47.7岁)进行了一项以家庭为根底的开放式前瞻性行列研讨。

分别在1997年、2000年、2004年和2006年对参与者进行了认知功用评价,共有3302人在至少两项查询中完成了认知筛查测验。

而且,在1991年至2006年的每次查询中,研讨人员经过在家庭访问期间对参与者3天食物记载来评价他们辣椒的摄入量。

▋ 怎样评价参与者的认知才能?

整体认知得分在0-27分之间。认知功用测验经过快速回忆单词、反计数、减法等进行评价,分数越高代表有更好的认知功用。

一起,参与者还会被问及一些问题,如“你以为你的回忆力怎样样?”、“曩昔12个月内你的回忆力有没有下降?”,给予不同等级的选项。

▋ 辣椒摄入量怎样核算?

依据饮食查询,参与者辣椒的摄入量包含新鲜辣椒和干辣椒,但不包含甜辣椒或黑胡椒。

每次回访,由查询员搜集个人饮食摄入数据,接连3天进行24小时的饮食搜集。为期三天的查询期开端和结束时,查询员对家庭库存中的食物和调味品、从商场购买的食物以及食物废物进行称重和记载。

一起经过我国食物成分表将食物消费数据转换为养分摄入。混合食物的总辣椒摄入量是依据新鲜食材预算的。

研讨将参与者累积均匀辣椒摄入量分为四组:不吃辣、摄入辣椒1-20 g/天、20-50 g/天和>50 g/天。

我国成年人的年均匀认知得分(95% CI)和辣椒摄入量的联络

研讨人员使用了多变量混合线性回归和逻辑回归,发现辣椒摄入量与认知功用下降呈正相关。与不吃辣的人比较,每天摄入超越50克辣椒的参与者认知得分较低。

在灵敏性剖析中,对糖尿病或中风进行进一步调整后,上述辣椒摄入量与认知之间的联络没有发生改变。

我国人辣椒摄入量的四分位数与认知功用联络的回归系数

总的来说,与不吃辣椒比较,每天摄入50克以上的辣椒会导致两倍以上参与者自述回忆力下降危险[OR,2.12(1.63-2.77)], 56%参与者回忆力减退危险会添加[OR, 1.56(1.23-1.97)]。

研讨人员还将研讨成果与身体质量指数(BMI)相关联。他们发现,与超重的人比较,体重正常的人对辣椒摄入愈加灵敏。

也便是说,假如你是个爱吃辣的胖子,祝贺你,你比爱吃辣的瘦子回忆力下降会平缓一点……

因而研讨人员主张在55岁以上的晚年人中,主张不要吃辣、少吃辣,避免有回忆力下降的危险。

怎样看待吃辣这个问题?

吃辣究竟是有优点仍是害处?

既往有流行病学研讨标明,辣椒的摄入量与死亡率、肥壮和高血压都呈负相关。辣椒的优点或许得益于其活性成分辣椒素。

辣椒素能激活离子通道瞬时受体电位香草酸亚型1(TRPV1),然后按捺血管氧化应激、削减能量摄入、添加能量消耗和增强脂肪氧化。许多研讨都证明了辣椒素具有镇痛、抗炎、瘦身、维护心血管的效果。

但在认知功用方面,我国的一项研讨中得出了与本研讨彻底相反的定论——对居住在重庆的338名40岁及以上成年人进行横断面研讨发现,富含辣椒素的饮食与认知功用呈正相关,与血液中的淀粉样蛋白水平呈负李献计历险记相关。

但本项外国人做的研讨却对我国研讨成果提出质疑:研讨参与者过于年青,没有代表性,且发现研讨中心爱吃辣的年青人也居多;而且没有考虑到辣椒摄入量与BMI或高血压之间的联络。

不过,他们以为在横断面研讨规划中,呈现这种彻底相反的成果也是有或许的:例如,在啮齿类动物中,脑源性神经养分因子(BDNF)已被证明具有调理食物摄福彩三d彩神通-吃辣添加发呆危险?四川人和湖南人表明不活了……入量的效果。而认知障碍患者的BDNF水平低于认知功用正常者,也有或许是由于这类人群BNDF水平较低,阻止了他们对辣椒的偏好,然后辣椒摄入量也较低,因而不能证明辣椒摄入量低与认知才能存在较强联络。

那么,晚年人吃辣真的会添加发呆危险吗?——不一定,由于这项研讨也存在一些局限性(打脸来得太快……)。

▋ 疏忽了重要的搅扰要素

尽管,这是第一个评价辣椒摄入量与认知功用之间联络的纵向人群研讨。研讨有几个优势,包含纵向研讨规划,饮食摄入量的屡次丈量,包含辣椒的摄入量、样本量较大,以及辣椒素摄入量的广泛改变和BMI的调整。可是研讨依然存在局限性——

尽管研讨现已调整了潜在的稠浊要素,包含社会人口和生活方式要素,但剩下的稠浊要素仍或许影响研讨成果。其间很重要的一点研讨便是发现,不同教育水平的人在辣椒摄入量上存在明显差异,而教育水平关于认知功用的影响很大。因而需求进一步的研讨去理清教育水平、辣椒摄入量与认知功用之间的联络。

因而,在有更切当的研讨证明之前,对“吃辣”这件事不必过于严重,想吃的话,恰当就行。

参考文献:

[1] Shi 福彩三d彩神通-吃辣添加发呆危险?四川人和湖南人表明不活了……Z, et al. Nutrients. 2019 May 27;11(5). pii: E1183. doi: 10.3390/nu11051183.

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本文首发:医学界神经病学频道

本文作者:欢欢

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