初级会计证报名时间-冲煮共享 | 「哥伦比亚·粉波旁」咖啡怎样冲好喝?

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前两天小编刚介绍了哥伦比亚粉波旁这支豆子,今天小编就来对这支豆子进行冲煮,看看在不同用具的冲煮下这支豆子会出现怎么样的风味呢?先随小编来看看这支豆子的一个基本信息。

|豆子信息

哥伦比亚粉波旁

国家:哥伦比亚

产区:考卡省

庄园:帕拉伊索庄园

种类:粉波旁

处理法:水洗处理

海拔:1930米

|庄园介绍

DiegoBermubez是来自考卡省玻利瓦尔(Bolivar, Cauca)的一位年青的咖啡出产商。2006年,学习完农业企业管理后,它开端出产咖啡。从一开端他就决议成为一家精品咖啡出产商,把一切他在大学里取得的常识豆运用到咖啡出产中,从那时起,他就开端参与一些咖啡质量相关的竞赛,取得了很好的成果。

帕拉伊索庄园有温文温润的气候中和频频的来自太平洋的风,这些气候环境有助于使他们的咖啡中带有热带生果香气。

这些咖啡鲜果老练的很慢,集合的糖分也很高,这些都极高地提升了李菲儿大左咖啡杯测质量。在帕拉伊索庄园(Finca El Paraiso),为了坚持出产咖啡质量的一致性,会用机械一起是可持续的方法处理咖啡。

以上是豆子的介绍,接下来就开端用具冲煮啦。

【HarioV60】

参数:15克粉/1:15/90℃/ 研磨度VARIO-5O(我国规范20号筛网通过率57%)

方法:28克水闷蒸30秒,直接中心灌水到126克后分段,见粉床后再灌水至227克,见粉床移走滤杯,总萃取时刻为:1'50”。

风味:奶油、巧克力、乌龙茶、葡萄、甜橙、杏仁、李子,全体层次感比较丰厚、回甘显着。

【虹吸壶】

参数:20克粉/1:10/90℃/研磨度 研磨度VARIO-6K(我国规范20号筛网通过初级会计证报名时间-冲煮共享 | 「哥伦比亚·粉波旁」咖啡怎样冲好喝?率72%)

方法:鄙人壶装入210克水,带下壶水温90℃时将上壶插紧,等上壶水温到了90℃时倒入咖啡粉,进行拌和让咖啡粉跟水充沛触摸,30秒后再次拌和损坏粉壳,一分钟时移开火源,用枯燥的布擦洗下壶加快咖啡液回流的速度。总萃取时刻为:1'50”

风味: 葡萄柚、红樱桃、榛果、坚果、油桃、焦糖,有亮堂的柔软酸。

【爱乐压】

参数:10克粉/1:15/88℃/ 研磨度VARIO-5O(我国规范20号筛网通过率57%)

方法:直接灌水至155克后十字压粉3次,50秒时拌和4圈,在1’30”时压出,总萃取时刻1'45”。

风味:莓果、甜瓜、茶感、李子、全体口感比较清新、洁净。

KONO

参数17克粉/1:13/88℃/研磨度VARIO-6K(我国规范20号筛网通过率46%)

方法31克水闷蒸30秒,直接中心灌水到121克后分段,见粉床后再灌水至222克,见粉床移走滤杯,总萃取时刻为:1'53”。

风味树莓、柑橘、黑巧克力、奶油、坚果,有亮堂的酸质。

kalita梯形滤杯三孔滤杯

参数:15克粉/1:15/90℃/ 研磨度VARIO-5O(我国规范20号筛网通过率57%)

方法:用29克水闷蒸30秒,灌水至130克分段,等水位下降行将显露粉床时持续灌水至229克断水,水位下降行将显露粉床时移走滤杯。闷蒸开端计时萃取时刻为1'40"。

风味:油桃、李子、花果香、茶感、杏仁、余韵回甘耐久。

1.风味描绘因人而异,一起会受水温文冲煮方法的影响,本杯测陈述供给的是相同冲煮用具和参数的情况下,依照风味轮所限制的描绘,意图在于供给参阅;

2.内容会因应新的信息内容及时批改,以最新初级会计证报名时间-冲煮共享 | 「哥伦比亚·粉波旁」咖啡怎样冲好喝?的更新为准;

总 结

在不同方法下萃取【粉红波旁】的过程中,小编发现相对来说归于滴滤式的V60kalita梯形滤杯KONO萃取出风味层次比较丰厚,果酸比较柔软。

层次感:kalita梯形滤杯>V60>KONO

浑厚感:KONO>V60 > k初级会计证报名时间-冲煮共享 | 「哥伦比亚·粉波旁」咖啡怎样冲好喝?alita梯形滤杯

爱乐压、虹吸壶这两种萃取方法都会带有一些油脂,所以口感上会愈加的浑厚,倾向于坚果、巧克力的风味。

层次感:爱乐压>虹吸壶

浑厚感:虹吸壶>爱乐压

假如你初级会计证报名时间-冲煮共享 | 「哥伦比亚·粉波旁」咖啡怎样冲好喝?喜爱层次感丰厚的能够测验V60kalita梯形滤杯KONO去进行冲煮,口感浑厚的能够选用爱乐压、虹吸壶哟。

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